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    品深餐飲全案設計

    對于餐飲行業怎么才能真正了解消費者心理


      現在這個時代餐飲行業競爭是比較激烈的,而營銷活動是拉開餐飲店之間差距的最有力手段,它可以利用顧客的消費心理來促進和約束消費者的行為,營銷結果如果并不理想,您很可能是不了解餐飲營銷的核心和本質,因此您也是沒有真正了解過消費者心理,只有在了解了消費者心理,滿足了他們的需求,那么你的餐飲店才能真正紅火起來,下面由品深餐飲設計小編為大家講解:對于餐飲行業怎么才能真正了解消費者心理。
     

          對于餐飲行業怎么才能真正了解消費者心理-1
     

      第一、創造優先的“珍貴感”
     

      代金券是餐飲業最流行的營銷手段之一。它的主要功能是通過給予利潤的形式促進消費者再次購買。

      因為是主流使用,客戶感覺平淡,這一次我們要學會創造優惠的“珍貴感”。

      在用餐結賬時,我們要求刪除分數,老板不想發送優惠券。老板非常聰明,因為如果老板消除了零,那么張代金優惠券的“珍貴感覺”就不那么高了;因為沒有擦拭,我的朋友珍惜張代金優惠券,他認為這是換來的,所以我一定會找到機會使用它。
     

    對于餐飲行業怎么才能真正了解消費者心理-2
     

      第二、創造消費的“成本效益感”
     

      交貨也是熟練的,使客戶覺得利用它是非常符合成本效益的。

      許多餐館老板在出售他們自己的特色菜時遇到了困難,即使他們幾乎賺不到錢,但顧客們就是不喜歡這樣做。這是因為你沒有足夠的金錢價值感。

      送菜也反映了這道菜的價值,如昂貴的食材和精致的烹飪。
     

    對于餐飲行業怎么才能真正了解消費者心理-3
     

      第三、打造客戶的“優越感”
     

      營銷活動一般分為兩類,一類是吸引新客戶,另一類是維護老客戶。

      在當今激烈的競爭中,吸引新顧客的成本遠遠高于老顧客的成本,因此開展營銷活動來維護老客戶已成為每家餐廳的首要任務。

      維持老客戶的關鍵是創造他們的“優勢”,即讓他們覺得他們比老客戶更有優勢,所以他們更愿意花錢。

      例如,星巴克會員卡分為銀星、玉星和金星三個等級,等級顯示在會員卡的外觀上,使忠誠的老客戶在出來時有一種非常優越的感覺。

      例如,會員系統會記錄客戶消費的數量,當很多客戶消費時,海底捕魚會讓大量的服務人員鞠躬表示感謝,這也是為了創造一種客戶優勢感。
     

    餐飲行業怎么才能真正了解消費者心理-5

           
      小編總結:以上就是幾個滿足消費者心理的方法,對于餐飲行業來說,只有真正了解消費者,才能做到“知彼知己,百戰不殆”。



    發布時間:2019-01-26 18:09 展現量:萬 來源:品深設計 聲明:本文來自于品深餐飲設計團隊,未經許可不得轉載,轉載請注明本文鏈接http://www.hengxingty.com/canyinguandian/250.html

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